Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

关于工作坊

走进巴黎的核心，参加一个为期2小时的沉浸式工作坊，探索法式奶酪制作工艺。这个实践课程专为那些对工艺技术、口味发展和法国独特的烹饪传统感兴趣的人而设计。在经验丰富的导师指导下，您将与一小群热情的同好一起加入这个学习和品尝之旅。

介绍与欢迎

在到达“奶酪之声”时，一位专业的奶酪师将迎接您，并为您介绍当天的议程。简短的方向介绍确保每个人都舒服且为课程做好准备。在了解安全和卫生要点后，您将在巴黎顶尖的专业奶酪场馆开启一场烹饪冒险。

奶酪制作过程

工作坊首先介绍法式奶酪制作所需的原料、方法和工具。您的导师将引导您逐步制作软法式奶酪并演示经典黄油的制作方法。您将在凝乳、塑形和盐渍的过程中积极参与，享受动手实践的乐趣。

• 使用古老的法式方法制作您自己的奶酪和黄油

• 了解地域和季节如何影响不同的奶酪

• 理解微小的变化如何创造成新的质地和风味特征

探索陈年窖

参观奶酪陈年窖，观察奶酪如何成熟并发展其独特风味。观看各个阶段的奶酪，并询问关于陈年传统的科学和故事。

品尝环节

课程在品尝您参与制作的几种法式奶酪时结束，同时搭配精心选择的葡萄酒。在主持人的品尝笔记引导下，尽情享受多种地区选择，识别风味并讨论每种奶酪的独特之处。

• 奶酪品尝搭配法式葡萄酒

• 品尝多种奶酪并学习品鉴技巧

小组体验

课程最多可容纳10名参与者，确保您能与导游进行直接互动。无论您是休闲的美食爱好者还是好奇的旅行者，这个课程都能将您与法国丰富的美食文化相连，在轻松愉快的氛围中进行体验。

为什么选择这个工作坊？

• 与巴黎专家一起体验正宗的实践学习

• 享受丰富的品尝和提问机会

• 非常适合对食物充满热情的情侣、朋友或单独旅行者

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