Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

工作坊介紹

走進巴黎的心臟，發現法式乳酪製作的技藝，參加一個為期 2 小時的沉浸式工作坊。這個動手的課程是為那些對工藝技術、風味發展和法國獨特的烹飪傳承感到好奇的人設計的。在經驗豐富的導師指導下，您將與其他渴望學習和品嚐的同伴組成小組。

介紹與歡迎

抵達 Paroles de Fromagers 時，您將受到一位專業乳酪製造商的迎接，他將介紹當天的議程。簡短的說明確保所有人都能感到舒適並為即將開始的課程做好準備。解釋了安全和衛生後，您將開始在巴黎的一家頂級特色乳酪場所展開美食冒險。

乳酪製作過程

工作坊將以介紹法式乳酪製作所需的原料、方法和工具開始。您的導師將引導您完成製作法式軟乳酪的步驟，並展示制作經典奶油的過程。您將積極參與凝固、成型和加鹽，在整個過程中享受動手實踐。

• 使用傳統法國方法製作自己的乳酪和奶油

• 瞭解地區和季節如何影響不同的乳酪

• 了解細微的變化如何創造新的質地和風味輪廓

探索熟成窖

參觀乳酪熟成窖，讓您觀察乳酪如何成熟並發展出其獨特的口味。觀看不同階段的乳酪圓和圓餅，並詢問有關熟成傳統背後的科學和故事。

品嚐環節

課程以幾款您親手製作的法式乳酪品嚐作結，配以精心挑選的葡萄酒。品嚐多種地區選擇，根據您主人的品嚐筆記來識別風味，並討論每種乳酪的獨特之處。

• 搭配法國葡萄酒的乳酪品嚐

• 嘗試多種乳酪並學習品嚐技巧

小組體驗

限於 10 名參加者的會議確保您能與導師直接互動。無論您是隨意的美食愛好者還是好奇的旅行者，這堂課都能讓您在輕鬆和有趣的氛圍中與法國的豐富食品文化相連。

為什麼選擇這個工作坊？

• 與巴黎專家一起體驗真正的動手學習

• 享受大量品嚐機會並可以提出問題

• 非常適合熱愛美食的情侶、朋友或單獨旅行者

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