Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

O warsztacie

Odkryj serce Paryża i tajniki francuskiego serowarstwa podczas 2-godzinnego, immersyjnego warsztatu. Ta praktyczna sesja jest przeznaczona dla osób ciekawych rzemieślniczych technik, rozwoju smaków oraz unikalnego kulinarnego dziedzictwa Francji. Pod okiem doświadczonych instruktorów dołączysz do małej grupy entuzjastów chętnych do nauki i degustacji.

Wprowadzenie i powitanie

Po przybyciu do Paroles de Fromagers zostaniesz powitany przez ekspert serowara, który przedstawi Ci plan dnia. Krótkie wprowadzenie zapewnia, że wszyscy są komfortowo i gotowi do sesji. Po omówieniu kwestii bezpieczeństwa i higieny wyruszysz na kulinarną przygodę w jednym z wiodących specjalistycznych miejsc w Paryżu.

Proces tworzenia sera

Warsztat zaczyna się od wprowadzenia do składników, metod i narzędzi niezbędnych do tworzenia francuskich serów. Instruktor poprowadzi Cię przez kroki produkcji miękkiego francuskiego sera i pokaże klasyczne techniki wyrabiania masła. Będziesz aktywnie uczestniczyć w procesach koagulacji, formowania i solenia, ciesząc się praktyką przez cały czas.

• Stosuj tradycyjne francuskie metody do tworzenia własnego sera i masła

• Dowiedz się, jak region i sezon wpływają na różne sery

• Zrozum, jak subtelne zmiany tworzą nowe tekstury i profile smakowe

Odkryj piwnicę do dojrzewania serów

Zwiedzanie piwnic do dojrzewania serów pozwoli Ci obserwować, jak sery dojrzewają i rozwijają swoje charakterystyczne smaki. Zobacz kola i kule w różnych etapach i zadawaj pytania o naukę i historie kryjące się za tradycjami dojrzewania.

Sesja degustacyjna

Zajęcia kończą się degustacją kilku francuskich serów, które pomogłeś przygotować, w towarzystwie starannie dobranych win. Delektuj się różnorodnymi wyborami regionalnymi, prowadzony notatkami degustacyjnymi gospodarza, aby rozpoznać smaki i omówić, co sprawia, że każdy ser jest wyjątkowy.

• Degustacja serów z francuskim winem

• Próbuj różnych serów i ucz się technik degustacji

Doświadczenie małej grupy

Dzięki limitowi do 10 uczestników sesja zapewnia bezpośrednie interakcje z przewodnikiem. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem jedzenia, czy ciekawym podróżnikiem, ta klasa połączy Cię z bogatą francuską kulturą kulinarną w relaksującej i angażującej atmosferze.

Dlaczego wybrać te warsztaty?

• Doświadcz autentycznej edukacji praktycznej z paryskimi ekspertami

• Ciesz się wieloma degustacjami i możliwościami zadawania pytań

• Idealne dla par, przyjaciół lub pojedynczych podróżników z pasją do jedzenia

Zarezerwuj teraz bilety na warsztaty serowarskie z degustacjami!