Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

Despre Atelier

Pătrundeți în inima Parisului și descoperiți meșteșugul producerii brânzeturilor franceze într-un atelier imersiv de 2 ore. Această sesiune practică este concepută pentru cei curioși de tehnici artizanale, dezvoltarea aromei și patrimoniul culinar unic al Franței. Îndrumați de instructori experimentați, veți face parte dintr-un grup mic de entuziaști dornici să învețe și să guste.

Introducere și Bun venit

La sosirea la Paroles de Fromagers, veți fi întâmpinați de un specialist în brânzeturi care vă va prezenta agenda zilei. O orientare scurtă asigură că toată lumea se simte confortabil și pregătită pentru sesiune. După ce siguranța și igiena sunt explicate, porniți într-o aventură culinară la unul dintre cele mai importante locuri specializate în brânzeturi din Paris.

Procesul de Producre a Brânzeturilor

Atelierul începe cu o introducere la ingredientele, metodele și uneltele esențiale în producerea brânzeturilor franceze. Instructorul dvs. vă va ghida prin pașii pentru a produce o brânză moale franceză și va demonstra producerea clasică a untului. Veți participa activ la închegare, turnare și sărare, bucurându-vă de practică directă pe parcursul procesului.

• Folosiți metodele tradiționale franceze pentru a vă crea propriile brânzeturi și unt

• Învățați cum influențează regiunea și sezonul diferite brânzeturi

• Înțelegeți cum schimbări subtile creează noi texturi și profile de aromă

Explorați Pivnița de Maturare

Un tur al pivnițelor de maturare a brânzeturilor vă permite să observați cum brânzeturile se maturizează și își dezvoltă gusturile distinctive. Vedeți roți și cercuri în diverse stadii și puneți întrebări despre știința și poveștile din spatele tradițiilor de maturare.

Sesiune de Degustare

Clasa se încheie cu o degustare a mai multor brânzeturi franceze pe care le-ați ajutat să le pregătiți, asociate cu vinuri atent alese. Savurați o varietate de selecții regionale, ghidați de notele de degustare ale gazdei, pentru a identifica arome și a discuta ce face fiecare brânză unică.

• Degustare de brânzeturi asociată cu vin franțuzesc

• Degustați mai multe brânzeturi și învățați tehnici de degustare

Experiență în Grup Mic

Cu un plafon de 10 participanți, sesiunea asigură interacțiune directă cu ghidul dvs. Fie că sunteți un iubitor de mâncare ocazional sau un călător curios, această clasă vă conectează la cultura culinară bogată a Franței într-o atmosferă relaxată și captivantă.

De ce să alegeți acest Atelier?

• Experimentați un învățământ practic autentic cu experți parizieni

• Bucurați-vă de multe degustări și oportunități să puneți întrebări

• Perfect pentru cupluri, prieteni sau călători singuri cu o pasiune pentru mâncare

Rezervați acum biletele pentru Atelierul de Producere a Brânzeturilor cu Degustări!