Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

О мастерской

Погрузитесь в сердце Парижа и откройте для себя искусство французского сыродельства на двухчасовом интерактивном мастер-классе. Эта практическая сессия предназначена для тех, кто интересуется ремесленными техниками, развитием вкусов и уникальным кулинарным наследием Франции. Под руководством опытных инструкторов вы присоединитесь к небольшой группе единомышленников, стремящихся учиться и дегустировать.

Введение и приветствие

По прибытии в Paroles de Fromagers вас встретит эксперт-сыродел, который представит программу дня. Краткая ориентация обеспечивает всем комфорт и готовность к сессии. После объяснения вопросов безопасности и гигиены вы отправитесь в кулинарное приключение в одном из ведущих специализированных сырных заведений Парижа.

Процесс сыроделия

Мастерская начинается с введения в ингредиенты, методы и инструменты, необходимые для французского сыроделия. Ваш инструктор подробно опишет шаги по приготовлению мягкого французского сыра и продемонстрирует классическое маслоделие. Вы активно участвуете в сквашивании, формовке и солении, получая практический опыт на всех этапах процесса.

• Используйте традиционные французские методы для создания собственного сыра и масла

• Узнайте, как регион и сезон влияют на разные сыры

• Поймите, как незначительные изменения создают новые текстуры и вкусовые профили

Исследуйте камеры выдержки

Экскурсия по камерам выдержки позволяет наблюдать, как сыры созревают и развивают свои уникальные вкусы. Вы увидите головки и круги на различных стадиях и сможете задать вопросы о науке и истории традиций выдержки.

Сессия дегустации

Класс завершается дегустацией нескольких французских сыров, в приготовлении которых вы участвовали, в сопровождении тщательно отобранных вин. Насладитесь разнообразием региональных сортов, руководствуясь дегустационными заметками вашего ведущего, чтобы определить вкусы и обсудить, что делает каждый сыр уникальным.

• Дегустация сыра в сопровождении французского вина

• Попробуйте несколько сыров и изучите техники дегустации

Опыт небольшой группы

С ограничением до 10 участников сессия обеспечивает прямое взаимодействие с вашим гидом. Независимо от того, являетесь ли вы непринужденным любителем еды или любознательным путешественником, этот класс связывает вас с богатой пищевой культурой Франции в расслабленной и увлекательной атмосфере.

Почему выбрать этот мастер-класс?

• Испытайте аутентичное практическое обучение с парижскими экспертами

• Насладитесь множеством дегустаций и возможностью задавать вопросы

• Идеально для пар, друзей или одиночных путешественников с любовью к еде

Бронируйте билеты на мастер-класс по сыроварению с дегустацией прямо сейчас!