Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

A műhelyről

Lépjen be Párizs szívébe, és fedezze fel a francia sajtkészítés mesterségét egy 2 órás élménydús műhelymunka során. Ez a gyakorlati foglalkozás azok számára készült, akik kíváncsiak a kézműves technikákra, az ízek kialakulására és Franciaország egyedülálló gasztronómiai örökségére. Tapasztalt oktatók vezetésével csatlakozhat egy kis csoporthoz lelkes érdeklődőkkel, akik tanulni és kóstolni szeretnének.

Bevezetés és Üdvözlés

Megérkezve a Paroles de Fromagershez, tapasztalt sajtkészítő fogadja Önt, aki bemutatja a nap programját. Egy rövid tájékoztatás gondoskodik arról, hogy mindenki kényelmesen és felkészült legyen a foglalkozásra. A biztonság és higiénia elmagyarázása után elindulhat egy gasztronómiai kalandra Párizs egyik vezető sajtspecialista-helyszínén.

Sajtkészítési Folyamat

A műhely az alapanyagok, módszerek és eszközök bemutatásával kezdődik, amelyek elengedhetetlenek a francia sajtkészítéshez. Oktatója végigvezeti Önt egy puha francia sajt készítésének lépésein, és bemutatja a klasszikus vajkészítést. Aktívan részt vesz a megalvasztásban, formázásban és sózásban, élvezve a gyakorlati tevékenységet a teljes eljárás során.

• Hagyományos francia módszerekkel készítse el saját sajtját és vaját

• Tudja meg, hogyan befolyásolja a régió és az évszak a különböző sajtokat

• Értsük meg, hogyan hoznak létre a finom változtatások új textúrákat és ízprofilokat

Aggasztó Pincék Felfedezése

A sajtérlelő pincék körbejárása lehetőséget ad arra, hogy megfigyelje, hogyan érlelődnek a sajtok, és hogyan alakul ki egyedi ízviláguk. Látogasson meg különböző fázisokban lévő kerekeket és köröket, és tegyen fel kérdéseket az érlelési hagyományok mögötti tudomány és történetek kapcsán.

Kóstoló Szekció

Az óra számos francia sajtkóstolással zárul, amelyeket Ön is segített elkészíteni, gondosan kiválasztott borokkal párosítva. Élvezze a különféle regionális válaszásokat, amelyek során a házigazda kóstolási jegyzeteivel találhat új ízeket, és megbeszélheti, mi teszi minden sajtot egyedülállóvá.

• Sajt kóstolás francia borral párosítva

• Próbáljon ki többféle sajtot, és tanulja meg a kóstolás technikáit

Kis Csoportos Tapasztalat

Mivel a résztvevők száma 10 főre korlátozódik, a foglalkozás biztosítja, hogy közvetlen kapcsolat legyen az önvezetővel. Legyen Ön akár egy alkalmi ínyenc vagy kíváncsi utazó, ez az óra összekapcsolja Franciaország gazdag ételek kultúráját egy nyugodt és élvezetes légkörben.

Miért válassza ezt a műhelyt?

• Tapasztalja meg az autentikus, gyakorlati tanulást párizsi szakértőkkel

• Élvezze a rengeteg kóstolást és a kérdezés lehetőségét

• Tökéletes párok, barátok vagy egyéni utazók számára, akik szenvedélyesek az étel iránt

Foglalja le sajtkészítő műhelyét és kóstoló jegyeit most!