Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

Atölye Hakkında

Paris'in kalbine adım atın ve 2 saatlik etkileyici bir atölyede Fransız peynir yapımının zanaatını keşfedin. Ellerinizle deneyimleyeceğiniz bu oturum, zanaatkâr tekniklere, lezzet gelişimine ve Fransa'nın eşsiz mutfak mirasına merak duyanlar için tasarlanmıştır. Deneyimli eğitmenler eşliğinde, öğrenmeye ve tatmaya hevesli diğer meraklılarla birlikte küçük bir gruba katılacaksınız.

Giriş ve Hoş Geldiniz

Paroles de Fromagers'e vardığınızda, sizi günün programı ile tanıştıracak uzman bir peynir ustası tarafından karşılanacaksınız. Kısa bir tanışma, herkesin rahat ve oturuma hazırlıklı olmasını sağlar. Güvenlik ve hijyen açıklamasının ardından, Paris’in önde gelen özel peynir mekânlarından birinde mutfak maceranıza başlarsınız.

Peynir Yapım Süreci

Atölye, Fransız peynir yapımı için gereken malzemeler, yöntemler ve araçlar hakkında bir giriş ile başlar. Eğitmeniniz size yumuşak bir Fransız peyniri üretme adımlarını anlatacak ve klasik tereyağı yapımını gösterecektir. Kesme, kalıba alma ve tuzlama işlemlerine aktif olarak katılacak, süreç boyunca ellerinizle deneyim yaşayacaksınız.

• Kendi peynir ve tereyağınızı yapmak için geleneksel Fransız yöntemlerini kullanın

• Bölgenin ve mevsimin farklı peynirleri nasıl etkilediğini öğrenin

• Narin değişimlerin yeni dokular ve lezzet profilleri nasıl yarattığını anlayın

Olgunlaşma Mahzenini Keşfedin

Peynir olgunlaştırma mahzenlerinin turunda peynirlerin olgunlaşıp kendine has tatlarını nasıl geliştirdiğini gözlemleyin. Çeşitli aşamalardaki tekerlekleri ve yuvarlak peynirleri görün ve olgunlaşma geleneklerinin ardındaki bilim ve hikâyeler hakkında sorular sorun.

Tadım Seansı

Sınıf, titizlikle seçilmiş şaraplarla eşleştirilen, yardım ettiğiniz birkaç Fransız peynirinin tadımını içeren oturumla sona erer. Ev sahibinizin tadım notları eşliğinde, her peyniri benzersiz kılan unsurları tartışarak bölgesel seçimlerin tadını çıkarın.

• Fransız şarabıyla eşleştirilmiş peynir tadımı

• Birden fazla peyniri tadın ve tadım tekniklerini öğrenin

Küçük Grup Deneyimi

10 katılımcı sınırı ile oturum, rehberinizle doğrudan etkileşimde bulunmanızı sağlar. İster sıradan bir yemek meraklısı ister meraklı bir gezgin olun, bu sınıf sizi Fransa'nın zengin yemek kültürüyle rahat ve ilgi çekici bir ortamda birleştirir.

Neden Bu Atölyeyi Seçmelisiniz?

• Parislilerin uzmanlığında otantik ve uygulamalı öğrenim deneyimini yaşayın

• Bol bol tadım yapma fırsatı ve soru sorma imkânı

• Yiyeceklere tutkusu olan çiftler, arkadaşlar veya yalnız gezginler için mükemmel

Peynir Yapım Atölyeniz ile Tadım biletlerinizi şimdi ayırtın!