Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

Om Workshoppen

Træd ind i hjertet af Paris og opdag kunsten at lave fransk ost i en 2-timers fordybende workshop. Denne praktiske session er designet til dem, der er nysgerrige på håndværksmæssige teknikker, smagsudvikling og Frankrigs unikke kulinariske arv. Vejledt af erfarne instruktører, vil du deltage i en lille gruppe af andre entusiaster, der er ivrige efter at lære og smage.

Introduktion og Velkomst

Ved ankomst til Paroles de Fromagers bliver du mødt af en ekspert ostemager, der vil introducere dig til dagens program. En kort orientering sikrer, at alle er trygge og forberedte til sessionen. Med sikkerhed og hygiejne forklaret, begiver du dig ud på et kulinarisk eventyr på et af Paris' førende specialiserede oste-steder.

Ostefremstillingsprocessen

Workshoppen begynder med en introduktion til de ingredienser, metoder og værktøjer, der er essentielle for fransk ostefremstilling. Din instruktør vil guide dig gennem trinnene til at producere en blød fransk ost og demonstrere klassisk smørlavning. Du deltager aktivt i processen med at skumme, forme og salte, og nyder praktisk erfaring gennem hele processen.

• Brug traditionelle franske metoder til at lave din egen ost og smør

• Lær hvordan region og årstid påvirker forskellige oste

• Forstå hvordan subtile ændringer skaber nye teksturer og smagsprofiler

Udforsk Modningskælderen

En rundvisning i oste-modningskældrene giver dig mulighed for at observere, hvordan oste modnes og udvikler deres karakteristiske smag. Se oste i forskellige udviklingsstadier og stil spørgsmål om videnskaben og historierne bag modningstraditionerne.

Smagesession

Klassen afsluttes med en smagning af flere franske oste, som du har været med til at forberede, parret med nøje udvalgte vine. Nyd et udvalg af regionale specialiteter, guidet af din værts smagsnoter, for at identificere smag og diskutere, hvad der gør hver ost unik.

• Ostesmagning parret med fransk vin

• Smag på flere oste og lær smagsteknikker

Oplev en lille gruppe

Med en begrænsning på 10 deltagere sikrer sessionen, at du får direkte interaktion med din guide. Uanset om du er en afslappet madelsker eller en nysgerrig rejsende, forbinder denne klasse dig til Frankrigs rige madkultur i en afslappet og engagerende atmosfære.

Hvorfor vælge denne workshop?

• Oplev autentisk praktisk læring med parisiske eksperter

• Nyd masser af smagninger og muligheder for at stille spørgsmål

• Perfekt til par, venner eller solo-rejsende med en passion for mad

Book dine billetter til Ostefremstillings-workshop med Smagninger nu!