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As sete colinas de Lisboa definem o dia. A cidade foi reconstruída após o terramoto de 1755 numa malha em quadrícula (a Baixa Pombalina), mas os bairros à volta mantiveram as suas ruelas medievais e desníveis dramáticos. O Elétrico 28 faz uma volta por Graça, Alfama, Baixa e Estrela em cerca de 50 minutos, a forma mais fácil de cobrir o centro sem subir. Apanhe-o em Martim Moniz (terminal este) ao início da manhã. A meio da manhã a fila chega aos 30+ minutos e o elétrico está demasiado cheio para apreciar. Os elevadores da Bica, da Glória e do Lavra tratam das subidas mais íngremes, todos cobertos pelo passe Carris de 24 horas.

O Castelo de São Jorge fica na colina mais alta de Lisboa com vista a 360 graus sobre o estuário do Tejo, a Ponte 25 de Abril (a gémea vermelha da Golden Gate de Lisboa) e a estátua do Cristo Rei na margem sul. As muralhas e baluartes são mouros do século XI; a torre da Alcáçova é o pico fotogénico. A Sé Catedral (século XII, a igreja mais antiga da cidade) e as ruínas do teatro romano ficam ao pé da colina do castelo, em Alfama. A própria Alfama é o bairro mais atmosférico: fachadas azulejadas, escadarias estreitas de pedra, o Miradouro de Santa Luzia e o campanário da Igreja de Santo Estêvão.